LA GRANDA CARNI

 

La Gastronomia a casa tua! Shop on-line

La Granda trasforma il bovino in grandi e piccoli tagli, in base all’esigenza del consumatore, riducendo al minimo scarti e sprechi.

 

Sosteniamo la scelta del sottovuoto come tecnica migliore per conservare e vendere la carne in modo igienico, economico, duraturo e senza alterarne le qualità nutritive e organolettiche.
Il nostro servizio non si limita alle carni bovine di Razza Piemontese: con la stessa cura per la qualità, scegliamo e lavoriamo anche altre razze bovine, suini e carni bianche.

Spediamo i nostri prodotti in Italia e all’estero, raggiungendo tutte le realtà culinarie: dalla ristorazione alle enoteche, passando per le vinerie, i servizi di catering, fino alla vendita diretta ai privati.

 

Inoltre, ci trovate presso tutti i punti vendita Eataly.

Tabella codici taglio bovino

Bovino adulto – Quarto anteriore, posteriore e quinto quarto


• Razza Piemontese – Presidio Slow Food – 

La Granda trasforma il bovino in grandi e piccoli tagli, in base all’esigenza del consumatore, riducendo al minimo scarti e sprechi e garantisce un guadagno continuativo agli allevatori, grazie all’istituzione del prezzo fisso concordato.

Allevatori che appartengono a un Consorzio, nato nel 1996, con la regia di Sergio Capaldo, che ha dato vita ad un progetto di rilancio della Razza Bovina Piemontese, Presidio Slow Food, e di rivalorizzazione del consumo di carne di qualità.

A partire dal 1° gennaio 2022 La Granda Srl ha adottato un nuovo sistema di etichettatura, approvato dal ministero (IT 215 ET), che prevede l’introduzione in etichetta di una serie di informazioni aggiuntive relative all’allevamento nel periodo di ingrasso.


1. GARANZIA DI BENESSERE ANIMALE VALUTATO SECONDO LO STANDARD DEL CReNBA

2. ALIMENTAZIONE NO OGM*

3. ALIMENTAZIONE SENZA L’IMPIEGO DI SOIA*

4. ALIMENTATO SENZA L’IMPIEGO DI GRASSI ANIMALI*

5. ALLEVATO SENZO USO DI ANTIBIOTICI*

6. ALLEVATO SENZO USO DI CORTISONICI*

*negli ultimi 8 mesi

La Granda - Suino

Suino – Selezione La Granda


• Suini italiani da allevamenti selezionati


La selezione degli allevamenti è stata effettuata tenendo sempre in considerazione il benessere animale, umano e ambientale.

* alcuni prodotti sono soggetti a disponibilità stagionale
** chiamare 0172 726178 per maggiori info sulla disponibilità di tagli e prezzi

La Granda - Cunicolo

Cunicolo – Selezione La Granda


• Coniglio Grigio di Carmagnola


• Coniglio nostrano


La selezione degli allevamenti è stata effettuata tenendo sempre in considerazione il benessere animale, umano e ambientale.

* alcuni prodotti sono soggetti a disponibilità stagionale
** chiamare 0172 726178 per maggiori info sulla disponibilità di tagli e prezzi

La Granda - Ovino

Ovino – Selezione La Granda


• Agnello Sambucano


• Agnello/Capretto nostrano della Bisalta


La selezione degli allevamenti è stata effettuata tenendo sempre in considerazione il benessere animale, umano e ambientale.

* alcuni prodotti sono soggetti a disponibilità stagionale
** chiamare 0172 726178 per maggiori info sulla disponibilità di tagli e prezzi

La Granda - Avicoli

Avicolo – Selezione La Granda


• Pollo Tonchese


• Cappone Tonchese


• Faraona Tonchese


• Pollo Nostrano rurale La Fornace


• Cappone Nostrano rurale La Fornace


• Faraona Nostrana rurale La Fornace


• Cappone di Morozzo


• Cappone nostrano di Caraglio


• Faraona Nostrana


La selezione degli allevamenti è stata effettuata tenendo sempre in considerazione il benessere animale, umano e ambientale.

* alcuni prodotti sono soggetti a disponibilità stagionale
** chiamare 0172 726178 per maggiori info sulla disponibilità di tagli e prezzi