La Granda | La Repubblica • Il Tempio della Carne
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La Repubblica • Il Tempio della Carne

L’ultima moda per i palati esigenti è la bistecca “invecchiata”, messa a frollare per 10, ma anche 45 giorni. Tenerezza e gusto ci guadagnano, meno l’estetica. Ed è vietato il fai-da-te.

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