IL LINO: COLTIVATO IN ETIOPIA HA RAGGIUNTO GLI ALLEVAMENTI DE LA GRANDA

Linum usitatissimum | Simbolo di luce, vitalità e leggerezza.

Lo coltivavano nell’antico Egitto e in Etiopia, siamo intorno a 6000 anni fa. L’introduzione nel Nord- Europa in epoca preromana.

La polpa di barbabietola è stata scelta da La Granda per l’alimentazione dei suoi bovini di Razza Piemontese.

Eccellente fonte di proteine e di olio, il lino è caratterizzato dal più alto contenuto di omega 3 tra i vegetali, ben 17 volte superiore a quello dei semi di soia. Conferisce particolare sapidità alla carne.