ESTRATTO DEL REGOLAMENTO DI PRODUZIONE DELLA CARNE DI PURA RAZZA PIEMONTESE DELL'ASSOCIAZIONE "LA GRANDA".

• Tutti gli animali sono iscritti al libro genealogico presso l'Anaborapi.
  
  
• E' obbligatoria la linea vacca-vitello: tutti gli animali sono nati e ingrassati nelle aziende iscritte all'Associazione.
  
  
• L'alimentazione del bestiame è costituita da prodotti naturali quali: fieno (preferibilmente di prato stabile), mais, orzo, crusca, fave, favino,germe di grano,pisello proteico, polpa di bietola, carrube e comunque tutte materie prime che non derivino da scarti di lavorazione industriale ad eccezione dell'industria molitoria (crusca). Qualunque altro alimento non potrà essere usato senza previa autorizzazione scritta dell'Associazione.
  
  
• Non saranno consentiti insilati e foraggi ed alimenti per la conservazione dei quali si prevede una variazione del loro ph. Non saranno consentite integrazioni con sali minerali e vitamine salvo prescrizione medico-veterinaria e autorizzazione del direttivo dell’associazione.
  
  
• I prodotti somministrati agli animali dovranno essere OGM-free.
  
  
• E' privilegiata la fitoterapia e la profilassi vaccinale onde evitare superflui trattamenti con farmaci allopatici.
  
  
• L'alimentazione è controllata da un piano di autocontrollo e con la collaborazione di Asprocarne. Oltre i controlli in azienda saranno effettuati controlli con il DNA presso punti vendita e macellerie.
  
  
• L'etichetta garantisce la veridicità dei dati scritti ed è garantita da un ente terzo. (Organizzazione autorizzata ai sensi del Reg. CE n.1760/2000 e D.M.del 30-agosto 2000 Cod. IT 005ET approvazione D.M. n° 20674 del 25 febbraio 2000)
  
  
• L'etichetta illustra in modo inequivocabile il nome dell'azienda, del produttore e la provenienza dell'animale.